નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું સ્વાદિષ્ટ મૂળા ના મુઠીયા જે ઘર ની દરેક વ્યક્તિ ને ખુબજ પસંદ આવશે, મૂળા ના મુઠીયા રેસીપી – Muda na muthiya recipe in Gujarati
મૂળા ના મુઠીયા રેસીપી
મુઠીયા બનાવવા નીચે મુજબની સામગ્રી જોઈશે
- ૧-૨ મૂળા પાંદડા સાથે
- પા કપ લીલુ લસણ ઝીણું સુધારેલું
- ૨ ચમચી આદુ છીણેલું
- ૧-૨ લીલા મરચાં સુધારેલ
- પા કપ લીલા ધાણા સુધારેલ
- પા કપ ચણા નો લોટ
- પા કપ ચોખા નો લોટ
- પા કપ કરકરો ઘઉં નો લોટ
- ૧ કપ ઘઉં નો લોટ
- ૨ ચમચી ખાંડ
- ૧ ચમચી હળદર
- ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
- અડધી ચમચી હિંગ
- ૩-૪ ચમચી તલ
- ૪-૫ ચમચી તેલ
- ૧ લીંબુ નો રસ
- ૧ ચમચી બેકિંગ પાવડર
- ૧ ચમચી રાઈ જીરું
- ૧ દાડી મીઠો લીમડો
Muda na muthiya recipe in Gujarati
muthiya બનાવવા સૌપ્રથમ મૂળને પાણીમાં બરોબર ધોરી સાફ કરી લો તેના પાનને પણ બરોબર ધોઇ સાફ કરી લો ત્યારબાદ મૂળાને છીણી વડે છીણી લો તેમજ તેના પાન ને ઝીણા સમારી લો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં સુધારેલ સુધારેલ મૂળા ના પાન ને છીણેલું મૂળા ને નાખો
હવે તેમાં આદુની પેસ્ટ ,ચણાનો લોટ ,ચોખાનો લોટ ,ઘઉંનો લોટ, ને લાલ મરચાંનો ભૂકો,ધાણા જીરું નો ભૂકો, હળદર, છીણેલું આદુ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું એક મરચું સુધારેલું, ૧ લીંબુ નો જ્યુસ, ૧ ચમચી તલ, અડધી ચમચી હિંગ, ૨ ચમચી ખાંડ નાખી છેલ્લે તેમાં એક ચમચી બેકિંગ પાવડર નાખી બરોબર મિક્સ કરો
મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધી લો બાંધેલા લોટને એક બાજુ મૂકી દયો
મૂળા ના મુઠીયા બનાવવા હવે ગેસ પર એક મોટું વાસણ મૂકી તેમાં ત્રણ ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી કાંઠો રાખી ઢાંકણ ઢાંકી પાણીને ઊકળવા દો પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ચારણીમાં તે લગાડી બાંધેલા લોટમાંથી નાના નાના લાંબા રોલ બનાવી ચારણી માં મૂકવા
ચારણી ને ઉકળતા પાણી માં રાખેલ કાંઠા પર મૂકી ઢાંકણ ઢાંકી પંદરથી વીસ મિનિટ ચડવા દો મુઠીયા બરોબર ચડી જાય એટલે તેની ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડા થવા એક્સાઇડ મૂકી દો મુઠીયા ઠંડા થાય એટલે તેના નાના ટુકડા કરી નાખો
ત્યાર પછી ગેસ માથે એક કડાઈ મૂકી તેમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ઉમેરી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું ઉમેરો રાઈ જીરુ તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખી તેમાં લીલો લીમડો નાખો ને ત્યાર બાદ ૧-૨ સુધરે લીલા મરચા ને તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરો
ત્યાર બાદ તેમાં તૈયાર મૂળા ના મુઠીયા ના કટકા ને નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ ૧-૨ ચમચી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવા દાઈ છેલ્લે તેને લીલા ધાણા થી સજાવી ગરમ ગરમ લીલી ચટણી સાથે પીરસવા.
Muda na muthiya Video
નીચે પણ બીજી રેસીપી ની લીંક આપી છે તે પણ અચૂક જોવો
બાજરી ગુંદર ની રાબ બનાવવાની રીત | bajri gundar ni rab banavani rit
ગાજર નો હલવો બનાવવાની રીત | gajar no halvo banavani rit | gajar halva recipe in gujarati
પનીર ટીક્કા રૂમાલી રોલ બનાવવાની રીત | paneer tika rumali rol recipe in gujarati
આવીજ બીજી ગુજરાતી રેસીપી જાણવા અહી ક્લિક કરો.
જો તમને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી ગમી હોય તો Share કરવાનું ભુલશો નહીં. તમારી કોઈ સલાહ અથવા સૂચન નીચે કોમેન્ટ કરી જણાવશો
તેમજ તમે અમને Facebook & Instagram પર પણ OfficialNaradmooni અથવા Naradmooni લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે
