નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રાગી ની બરફી બનાવવાની રીત – Ragi ni barfi banavani rit શીખીશું, do subscribe Homemade Flavors YouTube channel on YouTube If you like the recipe , બરફી એટલે નાના મોટા દરેક પ્રસંગ મા મીઠાઈ બનતી ને ખવાતી હોય છે જે હમેશા દૂધ માંથી કે દૂધ માંથી બનેલ માવા, મિલ્ક પાઉડર જેવી સામગ્રી માંથી બનેલી જોવા મળતી હોય છે પણ આજ આપણે એક અલગ જ ધાન માંથી બનાવેલ બરફી બનાવશું તો ચાલો જાણીએ રાગી ની બરફી બનાવવા માટે કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે.
રાગી ની બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ખાંડ / બ્રાઉન સુગર/ ગોળ 1 કપ
- રાગી નો લોટ 1 કપ
- કાજુ ટુકડા 2-3 ચમચી
- પાણી 1 કપ
- સોજી 2 ચમચી
- ઘી 2-3 ચમચી +2 ચમચી
- એલચી ½ ચમચી
રાગી ની બરફી બનાવવાની રીત
રાગી ની બરફી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકી એમાં સોજી નાખી મિકસ કરી લ્યો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાળી ને રાગી નો લોટ નાખી ધીમા તાપે લોટ ને બરોબર આઠ દસ મિનિટ શેકી લ્યો રાગી નો લોટ બરોબર શેકી લ્યો
એક તપેલીમાં એક કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ખાંડ / બ્રાઉન સુગર/ છીણેલો ગોળ નાખી ને ઓગળી ને પાંચ સાત મિનિટ ઉકડાઈ ગેસ બંધ કરી ગાળી ને ખાંડ / બ્રાઉન સુગર/ ગોળ વાળુ પાણી શેકેલ રાગી લોટ માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે બે ચાર મિનિટ હલાવી ને ચડાવી લ્યો મિશ્રણ બરોબર ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે એમાં કાજુના કટકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને કડાઈ મુકવા લાગે એટલે એમાં એલચી પાઉડર અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી ને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ થાળી ને ઘી થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો
બરફી નું મિશ્રણ બરોબર ચડી જાય ને કડાઈ મુકવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઘી થી ગ્રીસ કરેલ થાળીમાં એક સરખું ફેલાવી લ્યો ને ઠંડી થવા દયો બરફી સાવ જ ઠંડી થાય એટલે ચાકુથી કાપી ને કટકા કરી લ્યો ને મજા લ્યો રાગી ની બરફી.
Ragi ni barfi banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Homemade Flavors ને Subscribe કરજો.
નીચે પણ બીજી રેસીપી ની લીંક આપી છે તે પણ અચૂક જોવો
નારિયળ ના દૂધ માંથી પુડિંગ બનાવવાની રીત | Nariyal na dudh mathi pudding banavani rit
પાલક પેન કેક બનાવવાની રીત | palak pancake banavani rit | palak pancake recipe in gujarati
ડુંગળી લસણ વગરની ટમેટા ચટણી | dungri lasan vagar tametani chutney banavani rit
મૂળા ડુંગળી નું કચુંબર બનાવવાની રીત | Mula dungri nu kachumber banavani rit
તંદૂરી શાક કે પંજાબી શાક માટે કલર બનાવવાની રીત | Panjabi shaak mate colour banavani rit
જો તમને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી ગમી હોય તો Share કરવાનું ભુલશો નહીં. તમારી કોઈ સલાહ અથવા સૂચન નીચે કોમેન્ટ કરી જણાવશો
તેમજ તમે અમને Facebook & Instagram પર પણ OfficialNaradmooni અથવા Naradmooni લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે
