નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sheetal’s Kitchen – Gujarati YouTube channel on YouTube આજે આપણે શીખીશું ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદા નું અથાણું બનાવવાની રીત, આ ગુંદા નું અથાણું તમે આખા વર્ષ માટે સંચવી શકશો, gunda nu athanu banavani recipe
ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદાનું અથાણું બનાવવા નીચે મુજબની સામગ્રી જોઈશે
- ગુંદા ૨૫૦ ગ્રામ
- ઇન્સ્ટન્ટ અથાણાં મસાલો ૨૦૦ ગ્રામ
- તેલ ૧-૨ કપ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- મોટી કાચી કેરી ૧
ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદા નું અથાણું બનાવવાની રીત
ગુંદા નું અથાણું બનાવવા સૌ પ્રથમ ગુંદા ને પાણી થી બરોબર ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો,
ત્યાર બાદ તેને કોરા કરી લ્યો હવે એક કૂકર માં ગુંદા નાખી ગુંદા ડૂબે એટલું પાણી નાખી કૂકર બંધ કરી ગેસ પર મૂકી એક સીટી કરી ગેસ બંધ કરી ગુંદા બાફી લેવા/ ગુંદા ને તપેલી માં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ બાફી લેવા.
ગુંદા બાફી લીધા પછી તેને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો ને ગુંદા ઠંડા થાય એટલે એના ઠરિયા ને જીની લાકડી કે ગુંદા ની દાડી વડે કાઢી લ્યો ને મીઠા વાળી આંગળી કરી ને ગુંદા ની ચિકાસ ને દુર કરો કે ગુંદાની લાકડી પર થોડું રૂ વિટી તેના પર મીઠું લગાડી ચિકાસ દૂર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં એક થી દોઢ કપ તેલ ને ફૂલ ગરમ કરો તેલ ફૂલ ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેલ ને ઠંડુ થવા દયો
હવે કાચી કેરી ને ધોઈ સાફ કરી કપડા વડે કોરી કરી લ્યો ને છીણી વડે છીણી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઇન્સ્ટન્ટ અથાણાં મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરો,
મસાલો ટેસ્ટ કરી જુવો જો મીઠું ઓછું લાગે તો જરૂર મુજબ મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કેરી નો મસાલો એક એક કરી બધા ગુંદા માં ભરી લ્યો ને ભરેલા ગુંદા ને એક સાફ ને કોરી કાંચ ની બરણી માં ભરો,
ગુંદા ભર્યા પછી બચેલો મસાલો બરણી માં ઉપર નાખી દયો ને ઉપર થી ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ તેલને ગુંદા ડૂબે એટલું નાખી બરણી બંધ કરી નાખો .
આ ગુંદા નું અથાણું જો તમે ઓછા તેલ માં બનવો તો ફ્રીઝ માં ૭-૮ મહિના સંગ્રહ કરી સકો છો ને જો ગુંદા તેલ માં ડૂબે એટલું ફૂલ તેલ નાખશો તો બારે પણ ૬-૭ મહિના સંગ્રહ કરી શકસો તો મજા માણો ઇન્સ્ટન્ટ ગુંદાનું અથાણું.
Gunda nu athanu banavani recipe
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati ને Subscribe કરજો
નીચે પણ બીજી રેસીપી ની લીંક આપી છે તે પણ અચૂક જોવો
રાજસ્થાની લાલ મરચા નું મસાલા અથાણું બનાવવાની રીત | Bharela lal marcha
ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત | Bharela gunda nu shaak banavani recipe in Gujarati
ઇન્સ્ટન્ટ ગુલાબ જામુન રેસિપી | ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રીત | Gulab jamun recipe in Gujarati
લીલા ચણાનું શાક બનાવવાની રીત – lila chana nu shaak banavani rit
માલપુઆ બનાવવાની રીત | malpua recipe in Gujarati
આવીજ બીજી ગુજરાતી રેસીપી જાણવા અહી ક્લિક કરો.
જો તમને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી ગમી હોય તો Share કરવાનું ભુલશો નહીં. તમારી કોઈ સલાહ અથવા સૂચન નીચે કોમેન્ટ કરી જણાવશો
તેમજ તમે અમને Facebook & Instagram પર પણ OfficialNaradmooni અથવા Naradmooni લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે
